Een prachtig kerstcadeau! Deze kaasstolp met kaaskruller voor de overheerlijke abdijkaas Tête de Moine!
Verkrijgbaar bij Koken & Zo...
Niet te vergeten... een heerlijk stuk chocola laat zich ook prachtig krullen!
Koken & Zo ~ Het juiste adres voor leuke, handige en luxe kookaccessoires.
vrijdag 9 december 2011
Verdraaid lekker!
Niet te vergeten... een heerlijk stuk chocola laat zich ook prachtig krullen!
donderdag 8 december 2011
Original Mulling Spice Blend
A delicious and classic combination of spices which makes ordinary cider, wine, tea and brandy extraordinary. No cooking is necessary. The spices dissolve completely, so it is perfect for hot and cold drinks, as well as for baking. Our single-serving packets also make excellent stocking stuffers or an instant Taste of Aspen wherever you go.
Ingredients Sugar, Dextrose, Extractives of Cinnamon, Clove, Annatto, Lemon, Orange & Nutmeg, & Caramel Color.
Extra geopend voor Kerst
Koken & Zo is extra geopend op zondag 18 december en maandag 19 december!!!
woensdag 7 december 2011
13 December Straten bij Kaarslicht - Culemborg
- Datum
- 13 december 2011 19.30-21.45 uur
- Herenstraat, Achterstraat en Goilberdingerstraat zijn verlicht met kaarsen tussen 19.30 en 21.45 uur. Optredens van diverse koren, een musicalgroep en volksdansgroep. Om 21.30 uur wordt de avond afgesloten met samenzang op het pleintje voor de Lutherse Kerk.
- Locatie
- Herenstraat, Achterstraat, Goilberdingerstraat
Cedarwood Ovenplank - door Alexandra Besel
Tien jaar geleden maakten Emilie van der Woerd en haar man een reis van het noordelijke Alaska naar het zuidelijke punt van Argentinië, Vuurland, op zoek naar authentieke gerechten en producten. Reeds in Canada werden ze verrast door een uniek aroma dat sommige gerechten kenmerkte. De verrukkelijkste maaltijden, zowel vis-, vlees- als vegetarische gerechten kregen ze gepresenteerd op een plank. Daar school ook direct ’t geheim van de rijke, natuurlijke smaak in.
Het specifieke aroma van de CedarWood OvenPlank was in het gerecht getrokken en had de smaak van de ingrediënten verrijkt! De maaltijden werden op de plank in de oven bereid en direct vanuit de oven van de plank gegeten; smakelijk, bijzonder én vetarm dus.
Eenmaal terug in Nederland wilde Emilie andere Nederlanders kennis laten maken met de CedarWood ovenplank en is zij deze gaan importeren.
Het gebruikte Cedar hout is afkomstig uit duurzaam beheerde productiebossen aan de Canadese Westkust en wordt gekeurd door www.keurhout.nl. De importeur levert grote planken aan en Emilie zaagt vervolgens zelf de planken op maat, klein of groot formaat, eventueel afhankelijk van de speciale wensen van de klanten. Uiteraard wordt het hout door Emilie geïnspecteerd op fouten, zodat noesten en kruisdraad niet in de planken voorkomen en de kwaliteit gewaarborgd blijft.
Na frezen en schuren kan een tekst of logo op de plank aangebracht worden, met als resultaat een origineel, tailor-made product.
Verdere bewerking ondergaat de plank niet; dus geen vernis, olie, was of iets dergelijks. Een puur natuurlijk product is het resultaat.
Hoe wordt de plank gebruikt in de keuken?
Voor gebruik moet de CedarWood Ovenplank minimaal een uur onder water staan. Hierna kan de plank worden gebruikt om zowel vlees, vis als groenten te bakken. Mijn wasbak is helaas net iets te klein voor de plank. Ik moet de plank dus geregeld omdraaien en verzwaren, zodat de hele plank goed nat wordt.
De speciale houtsoort en de voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit kunnen temperaturen van 1800C a 2000C zonder enig probleem aan. Bij temperaturen hoger dan 2000C gaat de plank roken. Gebruik boven de 2200C wordt afgeraden. Bij temperaturen van 160oC – 200oC worden eventuele bacteriën gedood.
Om de plank te testen besluit ik portobello’s gevuld met groene linzen en quinoa, baby courget met citroenolie en zeezout en paprika gevuld met zelfgemaakte tapenade te maken. Heerlijk, al zeg ik het zelf.
Op de website zijn overigens ook recepten te vinden.
www.ovenplank.nl
Ik moet de gerechten iets langer in de oven laten staan dan vermeld in de recepten op de site, 30 minuten in mijn geval.
De geur welke uit de oven komt vind ik zalig; puur en vers hout. De smaak die in de gerechten is getrokken vinden de kinderen niet heel lekker, maar dat kan ook komen omdat de plank nog nieuw is en de smaak daardoor iets minder ‘rokerig’. De volwassenen zijn enthousiast over smaak en gebruik.
De plank kan zo uit de oven op tafel gezet worden, handig maar ook heel robuust en decoratief.
Zolang de CedarWood Ovenplank niet gebruikt wordt als snijplank gaat de plank jaren mee, ook bij intensief gebruik.
De planken verkoopt Emilie van der Woerd aan gespecialiseerde kookwinkels en soms ook tijdens beurzen of festival.
Mijn gasten zijn in ieder geval geïntrigeerd door de plank en het gebruik en ik heb al aan veel mensen de contactgegevens verstrekt. Met de feestdagen voor de deur is de plank een uniek cadeau voor de (hobby)kok.
Meer informatie:
www.ovenplank.nl
www.kokenophout.com
Eenmaal terug in Nederland wilde Emilie andere Nederlanders kennis laten maken met de CedarWood ovenplank en is zij deze gaan importeren.
Het gebruikte Cedar hout is afkomstig uit duurzaam beheerde productiebossen aan de Canadese Westkust en wordt gekeurd door www.keurhout.nl. De importeur levert grote planken aan en Emilie zaagt vervolgens zelf de planken op maat, klein of groot formaat, eventueel afhankelijk van de speciale wensen van de klanten. Uiteraard wordt het hout door Emilie geïnspecteerd op fouten, zodat noesten en kruisdraad niet in de planken voorkomen en de kwaliteit gewaarborgd blijft.
Na frezen en schuren kan een tekst of logo op de plank aangebracht worden, met als resultaat een origineel, tailor-made product.
Verdere bewerking ondergaat de plank niet; dus geen vernis, olie, was of iets dergelijks. Een puur natuurlijk product is het resultaat.
Hoe wordt de plank gebruikt in de keuken?
Voor gebruik moet de CedarWood Ovenplank minimaal een uur onder water staan. Hierna kan de plank worden gebruikt om zowel vlees, vis als groenten te bakken. Mijn wasbak is helaas net iets te klein voor de plank. Ik moet de plank dus geregeld omdraaien en verzwaren, zodat de hele plank goed nat wordt.
De speciale houtsoort en de voor deze toepassing geselecteerde kwaliteit kunnen temperaturen van 1800C a 2000C zonder enig probleem aan. Bij temperaturen hoger dan 2000C gaat de plank roken. Gebruik boven de 2200C wordt afgeraden. Bij temperaturen van 160oC – 200oC worden eventuele bacteriën gedood.
Om de plank te testen besluit ik portobello’s gevuld met groene linzen en quinoa, baby courget met citroenolie en zeezout en paprika gevuld met zelfgemaakte tapenade te maken. Heerlijk, al zeg ik het zelf.Op de website zijn overigens ook recepten te vinden.
www.ovenplank.nl
Ik moet de gerechten iets langer in de oven laten staan dan vermeld in de recepten op de site, 30 minuten in mijn geval.
De geur welke uit de oven komt vind ik zalig; puur en vers hout. De smaak die in de gerechten is getrokken vinden de kinderen niet heel lekker, maar dat kan ook komen omdat de plank nog nieuw is en de smaak daardoor iets minder ‘rokerig’. De volwassenen zijn enthousiast over smaak en gebruik.
De plank kan zo uit de oven op tafel gezet worden, handig maar ook heel robuust en decoratief.
Zolang de CedarWood Ovenplank niet gebruikt wordt als snijplank gaat de plank jaren mee, ook bij intensief gebruik.
De planken verkoopt Emilie van der Woerd aan gespecialiseerde kookwinkels en soms ook tijdens beurzen of festival.
Mijn gasten zijn in ieder geval geïntrigeerd door de plank en het gebruik en ik heb al aan veel mensen de contactgegevens verstrekt. Met de feestdagen voor de deur is de plank een uniek cadeau voor de (hobby)kok.
Meer informatie:
www.ovenplank.nl
www.kokenophout.com
Abonneren op:
Posts (Atom)